시대를 초월한 마스터피스 맥캘란
타협 없는 기술력, 첨예한 디자인, 압도적 희소성.
Sherry Oak 25 Years Old, 2024 Release
스페인 헤레스에서 엄선한 셰리 시즈닝 오크 캐스크에서 25년의 시간을 보낸 싱글 몰트위스키. 맥캘란은 오크 조달부터 캐스크 제작, 토스팅, 셰리 시즈닝까지 전 과정을 세심하게 관리하며, 긴 숙성 끝에 자연스러운 마호가니 빛깔을 얻었다. 건포도와 말린 오렌지, 블랙체리의 농밀한 풍미에 생강과 진한 오크 향이 우아하게 이어진다.
Editor’s Comment
짙은 마호가니 빛깔은 오랜 캐스크 숙성이 남긴 가장 선명한 흔적이다. 한 모금 머금으면 혀에 감기는 질감부터 묵직하다. 농축된 단맛이 한 차례 지나가면 마른 오크와 스파이스가 차분히 자리를 채운다. 무엇보다 인상적인 건 좀처럼 사라지지 않는 여운. 긴 피니시를 따라가다 보면 켜켜이 포개진 25년의 시간이 고스란히 읽힌다.
에디터
<맨 노블레스> 편집팀
사진
김흥수
어시스턴트
김지수
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